필자가 주로 사용하는 방법이다. 바쁜 현대인에게 알맞다. 특별하게 우리는 방법은 없고 공통점이라면 다관과 찻잔을 덥힌다음 차를 우려낸다. 찻잔을 예열후 거름망에 차를 적당량 넣는다. 취향에 따라 열탕이나 조금 식힌 물을 붓는다. 1분정도 후에 거름망을 꺼내고 마신다.

홍차 우리기 방법 : 끓는 물로 한 번만 우려낸다. 미리 덥혀 놓은 티포트에 3g의 찻잎을 먼저 넣고 끓는 물을 붓는다. 차를 우리는 동안 티포트가 식지 않도록 천같은 것으로 보온을 해주면서 마신다. 우리는 시간은 찻잎의 종류에 따라 달라지지만 보통 2∼3분 정도면 적당하다.

우롱차(오룡차) 우리는 방법 외관상 잎이 둥글게 말려있고 가열처리로 향기가 잎 속에 배어 있으므로 바로 우려낸다. 다관을 미리 따뜻하게 덥혀 놓는것이 좋다. 2∼3g의 차를 넣고 열탕을 부어 1∼2분 정도 우려낸다. 2 - 3회 정도 반복하여 우려 마셔도 좋다.

말차(가루차) 우리는 방법 90°C 이상의 뜨거운 물을 부은 후 차선으로 저은후 연녹색 거품이 생기면 마신다. 찻사발을 열탕을 부어 적당히 덮힌다. 차시로 말차를 적당량을 찻사발에 넣고 끓인 물을 붓는다 차선을 이용해 거품이 많이 나도록 하여 마신다.

◀ 차 우리기 2 ▶