차의 주요성분(2) 성분명 함유량( %) 생리 작용 용도 상품 중품 하품 (-)Epigallocatechingallate 8.2 7.8 7.8 혈압상승 억제, 항혈당, 혈소판 응집억제, 항균 과산화지질 억제 항균,탈취제 쓴맛,떫은맛 (-)Epicatechingallate 2.1 2.1 2.2 항우침, 항궤양, 항알레르기 쓴맛,떫은맛 (-)Epigallocatechin 3.4 3.8 3.7 장재균총 개선, 소취 쓴맛 (-)Epicatechin 0.8 0.9 0.9   신맛 탄닌(Tannin)류 합계 14.5 14.6 14.6 항산화, 돌연 변이 억제, 항암, 콜레스테롤 저하 산화방지제 담배해독 데아닌(Theanine) 1.9 1.0 0.6 카페인의 생리작용 억제 단맛 플라보놀(Flavonol) 0.9 1.0 1.1 모세혈관 저항성 증강, 항산화, 혈압강화, 소취   글루타민 산(Glutamic acid) 0.2 0.1 0.1 피로회복 신맛 아르기닌(Arginine) 0.3 0.1 0.0 정자생산 활성화 쓰고 단맛 아스파라긴(Asparagine) 0.2 0.1 0.1 숙취해소 신맛 아미노산 합계 3.8 2.5 2.1     Caffeine 3.0 2.6 2.4 중추신경 흥분, 수면방지, 강심,이뇨,항천식,대사항진 수면 방지 강심제,쓴맛 비타민 C 0.2 - 0.5 항괴혈병, 항산화, 암예방 레몬의 5배이상 함유   비타민 E (Tocopherol) 0.05 항산화, 암예방, 항불임 항산화제 비타민 B1 0.1 - 0.3mg 각기병 예방   비타민 B2 0.8 - 1.3mg 염증 예방 발육촉진 비타민 B6 0.03mg 피부탄력 유지   γ-Aminobutyric acid(GABA) 0.1 - 0.2(질소처리후)   GABA차 Saponin 0.130 - 350ppm 담(가래)제거   칼륨 1.6 1.5 1.3 항산화작용   유리당류 2.7 4.0 4.4   단맛 펙틴 0.8 0.9 1.0 혈당강하작용,해독작용   불소 1000 - 1800ppm 충치예방   칼슘 40mg 골다공증 예방 용가리통뼈 아연 30 - 75ppm 미각 이상 방지, 면역 기능 저하 억제, 피부노화 방지   Quercetin 0.4 중금속해독   Rutin 0.2 - 0.6 혈관벽 강화,해독   Kaempferol 0.2 이뇨작용   Myricetin 0.1% 세균억제   색소(chlorophyll, β-carotene, anthocyanin) 0.6 암예방,면역력 강화   셀렌 1 - 1.8ppm 항산화,암예방,심근장애 방지   식이섬유 15 - 25     조지방 3.5 - 4

◀ 차의 성분 2 ▶