백차의 주산지는 중국 복건성(福建省)이다. 어린 싹은 백색의 솜털이 덮여 있어 은색의 광택을 낸다. 이 어린 싹만을 따서 시들리기로 약간 발효시켜 만든다. 백호은침차(白毫銀針) 수미차(壽眉) 백모란차(白牡丹) 백호주차(白毫珠) 하얀 솜털(白毫)로 덮힌 바늘(銀針)같은 새순으로 만든 차로써 황제에게 바쳤다 수미(壽眉:장수를 의미하는 하얀눈썹)는 은침이 어린 잎이 되고 그 잎이 2 ~ 3개 나올 때까지 기다려 만든 차 은(銀)으로 만든 바늘을 연상시키는 새순이 어린 잎으로 자랄때 잎을 따서 만든 차 수출용으로 만들어진 차로써 모양이 둥글고 흰 빛이 돌아 진주차(眞珠茶)라고도 한다

◀ 중국차의 종류 2 ▶